|
Forret anrettet på tallerken - Vælg mellem;
Varmrøget laks
Rustik salat med varmrøget laks og avokado
Lune brød og smør
Kalvecarpaccio
Hjemmelavet carpaccio med babysalat, tomatconcassé, pinjekerner, pesto og friskt revet grana padano
Lune brød og smør
Laks på 3 måder
Hjemmelavet røget laksetatar, laksemousse og husets laksepaté
Lækkert knækbrød og smør
Tapas
Husets hjemmelavet specialiter
Lune brød og smør
Lakseroulade
Husets lakseroulade med rejemousse og kaviar
Lune brød og smør
|
|
Hovedret - Buffet (kokken skærer kødet ved buffeten)
Vælg 3 af følgende slags kød;
Helstegt oksefilet (oksemørbrad kan vælges i stedet for oksefilet - merpris kr. 50,00 pr. kuvert)
Hvidvinsdampet laks med flødelegeret spinat
Marineret nakkefilet
Kalvefilet
Svinemørbrad svøbt i serranoskinke
Marineret svinemørbrad
Kalkunroulade med basilikum og mozzarella
Risotto af perlebyg med østershatte og frisk revet grana padano
Spanskinspireret kartoffellasagne med bacon og hvidløg
Små ovnbagte kartofler med smør og persille
2 slags sauce - kraftig brun sauce & bearnaisesauce
Friskt brød & smør
Salater - Vælg 3 af følgende;
Rodfrugtssauté
Spidskålssalat; spidskål, mandler, dild og hjemmelavet urtedressing
Blandet salat; babysalat, soltørrede tomater, friskrevet grana padano og pinjekerner
Rødbedesalat; rødbeder, æbler, hasselnødder og babysalat. Hertil brombærdressing
Melonsalat; salat med melon, mynte, croutons og hvid cremet ost
Bønnesalat; grønne bønner, rødløg, valnødder og bacon
Cæsarsalat; romainesalat, brødcroutoner og grana padano vendt i traditionel cæsardressing
Caprése; tomater og mozzarella (sæsonsalat)
|
|
Dessert - Anrettet på tallerken - Vælg mellem;
Passionsfrugt
Hjemmelavet mousse af passionsfrugt med hasselnøddder, karamel, chokolade & myntesirup
Hvid chokolade brownie
Husets hvid chokolade brownie med jordbærkompot og husets lækre parfait
Desserttallerken
Sarah Bernhardt, hjemmelavet parfait samt husets Gâteau Marcel
Gâteau Marcel
Husets chokolademoussekage på coulis af bær med frisk frugt og hindbærsorbet
Créme Brûlée
Hjemmelavet créme brûlée med hindbærsorbet
Hjemmelavet parfait
Husets parfait med chokoladestykker, ristede mandler & Grand Marnier på coulis af bær og frisk frugt
|
